海鮮セット HK-32 数の子 いか 鮭 たこ
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お酒のおつまみに、食卓にもう一品欲しい時に最適です。
海鮮和え物めんたい4種の詰合せ
福さ屋の辛子めんたいとの和え物4点をセットにしました。
辛子めんたいのみならず、いか、数の子、たこ、鮭の4種類の「海鮮」をお楽しみください。
いかめんたい
いかと辛子めんたいを和えた大人気の定番商品!いかのコリコリ食感と辛子めんたいが絡み合った逸品。
数の子めんたい
高級食材「数の子」を辛子めんたいと和えました。歯ごたえのある数の子とめんたいを最高のバランスで和えた、味わい深い逸品です。
鮭めんたい
北海道産の鮭とめんたいを贅沢に和えた逸品。鮭本来の持つ旨みと甘み、そしてピリ辛のめんたい、三拍子揃った味をお楽しみいただけます。
たこめんたい
真だことめんたいを和えました。ぷりぷりとした食感のたこの甘みと、めんたいの辛さが口の中で広がります。
福さ屋の辛子めんたい
真子選びから漬け込みまでこだわり、丁寧に仕上げた福さ屋の自慢のめんたい。
ひと腹ひと腹を丹念に吟味、職人が厳選した、程よく熟した「真子」だけを使用。
スケトウダラの卵は、その成熟具合によって厳しく選別されています。福さ屋では、艶、粒感、皮のハリなど、この道20年以上の熟練者によって丹念に吟味しています。吟味厳選した結果、福さ屋では、めんたいが最もおいしくなる「真子」だけを使用しています。
つくりたかったのは、たらこの旨さを超える「めんたい」。特製たれに、三昼夜じっくり漬け込みます。
それだけでもおいしい良質なたらこ。福さ屋は、それ以上の旨さでなければめんたいにする意味がないと考えます。イワシを塩で漬け込み発酵させた旨みたっぷりの魚醤と、キレのある辛み・甘みが特徴の唐辛子をベースにした特製たれに三昼夜じっくり漬け込みます。まさに福さ屋のめんたいは「鮮度を見極め、熟成を極める」熟練の職人たちによってつくりあげられる、ひとつの作品なのです。
福さ屋物語
福さ屋は創業以来「博多を代表する味 辛子めんたい」ひとすじに、食卓へ笑顔を届け続けて参りました。
博多生まれの福さ屋の原点は遠く離れた北海道にあります。創業者・佐々木吉夫は、北海道最北端の島、礼文島で網元の三男として生まれました。少年時代は海が凪ぐと学校を休んで父親とともに網を曳きました。その後、札幌の大学へ進学。在学中に政治家の秘書となり、その政治家の地盤である博多に居を移しました。当時、博多ではめんたいこが特産品としての知名度を上げはじめていた頃で、縁あってめんたい作りに挑戦することに。「自分は漁師の息子、タラコなら任せとけ」。根っからの負けず嫌いの性格が、その背中を後押しし、来る日も来る日も試行錯誤の味づくり。自宅の台所にはタラコの匂いが染みつくほど。
そしてようやく出来上がった福さ屋の味。東京、有楽町に四坪の店を構え売り出しました。銀座並木通で深夜まで屋台をひいた1979年のある日、その味がとある百貨店の目に留まり販路を拡大、いまや全国区となりました。皆様に喜ばれる福さ屋自慢の味。創業者・佐々木吉夫の想いと一緒にお届けいたします。
| 名称 | 海鮮セットHK32 |
| 内容量 |
無着色いかめんたい/90g 無着色数の子めんたい/90g 無着色鮭めんたい/90g 無着色たこめんたい/90g |
| 原材料 |
無着色いかめんたい/甲いか(インドネシア又はベトナム又はその他)、すけとうだらの卵巣(ロシア又はアメリカ)、食塩、発酵調味料、澱粉、唐辛子、魚醤、かつお節エキス、昆布エキス、魚醤、米酢、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、ソルビット、酸化防止剤(V.C)、増粘多糖類、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に大豆・いかを含む) 無着色数の子めんたい/すけとうだらの卵巣(ロシア又はアメリカ)、数の子(アメリカ又はカナダ又はその他)、食塩、発酵調味料、かつお節エキス、昆布エキス、澱粉、米酢、唐辛子、魚醤、酵母エキス/調味料(有機酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(V.C)、増粘多糖類、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に大豆を含む) 無着色鮭めんたい/すけとうだらの卵(ロシア又はアメリカ)、鮭フレーク(鮭、食用植物油脂、その他)(国内製造)、食塩、発酵調味料、澱粉、唐辛子、かつお節エキス、昆布エキス、魚醤、米酢、酵母エキス/調味料(有機酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(V.C)、増粘多糖類、着色料(黄5、赤102)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に小麦・さけ・大豆を含む) 無着色たこめんたい/すけとうだらの卵(ロシア又はアメリカ)、真たこ(モーリタニア)、食塩、発酵調味料、澱粉、かつお節エキス、昆布エキス、唐辛子、米酢、魚醤、酵母エキス/調味料(有機酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(V.C、亜硫酸塩、エリソルビン酸Na)、増粘多糖類、ナイアシン、pH調整剤、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に大豆を含む) |
| 原産地 | 数の子(アメリカ又はカナダ又はその他)、いか(インドネシア又はベトナム又はその他)、さけ(国内製造)、たこ(モーリタニア)、すけとうだらの卵巣(ロシア又はアメリカ) |
| 賞味期限 | 冷蔵14日 |
| アレルギー特定原材料等 | いか、小麦、さけ、大豆 |
| 保存方法 | 要冷蔵(10℃以下で保存してください) |
| 商品記号 | HK32 |
| 加工地 | 福岡 |
| 販売者 | 福さ屋株式会社 福岡県福岡市博多区博多駅中央街5番14号 |
| 辛子めんたい 福さ屋 |
| 福さ屋は、辛子明太子の本場である福岡県福岡市博多区にある会社です。創業以来、博多の味、お取り寄せ「明太子」のブランドとして喜ばれるように味を追求し続けています。テレビ番組のごはんのおともランキングでも全国5位になるなど、実績をいただいています。これからも辛子明太子専門店の老舗、通販店、明太子のブランドとして、より美味しい辛子明太子をご提供できるように、福岡で辛子めんたい作りに励んでまいります。 |
| 商品分類 |
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| 用途 |
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